PEYNİRLİ MAYDANOZLU GÖZLEME

PEYNİRLİ MAYDANOZLU GÖZLEME

Aslında tam olarak gözleme mi bilmiyorum,evde otururken ne yapsam ne yapsam diye düşünürken böyle birşey denedim.

3 su bardağı un

yarım paket kuru maya

tuz ve su ile hamur yoğurulur ve biraz mayalanması için dinlenmeye bırakılır.Ceviz büyüklüğünde hamurlar alınıp merdane yardımı ile açılır iç malzeme konur

(ben iç malzeme olarak keçi peyniri rendesi,maydanoz,karabiber ve kimyon kullandım ayrıca tuz koymadım çünkü peynir tuzlu)

ve ikiye kapatılır,yağsız teflon tavada kızartılır,kızardıktan sonra fırça yardımı ile sıvıyağ sürülür.Sıcak sıcak yenir.Afiyet olsun.

FİNCANDA KAKAOLU KEK

FİNCANDA KAKAOLU KEK

Bu tarifi sevgili susamcorekotu'ndan aldım,çook teşekkür ediyorum,Allah razı olsun,evdeki fırın bozulunca bu tarif imdadımıza yetişti.

1 yumurta

1,5 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı süt

2 çay bardağı un

2 kaşık kakao

1 paket abartma tozu

1 paket vanilya

yumurta ve şeker mikser yardımı ile çırpılır,diğer malzemelerde eklenerek kek hamuru hazırlanır ve yağladığımız neskafe fincanlarının yarısına kadar karışım doldurulur.

Bu fincanları tencereye yerleştirip içine yarıya kadar ılık su konulur ve temiz mutfak havlusu ile kapak kapatılır.Su kaynamaya başlayınca ocak kısık ateşte alınır ve 20 dakika pişirilir,yine kapağı açmadan 20 dakika da dinlenmeye bırakılır vee mutlu soon yumuşacık kekler karşımızda afiyet olsun.tarif için tekrar sevgili susamcorekotu'na çok çok teşekkür ediyorum.

ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)

ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)

Çiçek dolması heryerde yapılır mı,yenilir mi bilmiyorum ama bizim burada bir çok kişinin severek yediği bir dolma çeşididir.Bu yemeğin püf noktası;

sabahın erken saatlerinde açan dolma çiçekleri özenle toplanır içlerinde ki kılçık gibi olan kısım çıkarılır ve yıkanır,hemen içinin doldurulması gerekir aksi takdirde çiçekler kapanır,mümkünse iç akşamdan hazırlanırsa daha iyi olur.İçinin tarifini yazamadım yeşil dolmalık biberlere yaptığımız iç,etsiz hali çok güzel oluyor.