LAHANA SARMASI

ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)

ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)

Çiçek dolması heryerde yapılır mı,yenilir mi bilmiyorum ama bizim burada bir çok kişinin severek yediği bir dolma çeşididir.Bu yemeğin püf noktası;

sabahın erken saatlerinde açan dolma çiçekleri özenle toplanır içlerinde ki kılçık gibi olan kısım çıkarılır ve yıkanır,hemen içinin doldurulması gerekir aksi takdirde çiçekler kapanır,mümkünse iç akşamdan hazırlanırsa daha iyi olur.İçinin tarifini yazamadım yeşil dolmalık biberlere yaptığımız iç,etsiz hali çok güzel oluyor.