25 Aralık 2010 Cumartesi

NE KADAR GÜZEL..


17 Aralık 2010 Cuma

DERE BALIĞI VE BOL YEŞİLLİKLİ SALATA



Balığın hertürlüsünü çok seviyorum,ara sırada olsa tatlı su balığı da yemek nasip oluyor yanında da bol yeşillikli salata...not:dere balığının çok irisi makbul değildir kılçıklarından dolayı :))
afiyet olsun..

4 Aralık 2010 Cumartesi

LAHANA SARMASI




26 Kasım 2010 Cuma

ISPANAK KÖKÜ KAVURMASI


ISPANAK KÖKÜ KAVURMASI
Biliyorum kurban bayramının hemen ardından böyle bir yemek tuhaf olacak ama uzun zamandır yemeklerin fotoğrafını çekemiyorum bu yüzden elimde de pek tarifim yok,hep et yemek de malum dokunur diyee size sebzeli bir tarif yayınladım.
Ispanak kökleri güzelce ayıklanır yıkanır (hatta yıkanmaktan kendilerinmden geçerler :) o kadar çok yıkanırlar ) tavaya çok az sıvı yağ ve doğranmış soğan ve sarımsak konulur ve pembeleşinceye kadar kavrulur üzerine suyu süzülmüş ıspanak kökleri ilave edilir .Ben fazla pişirmedim malum vitamini kaçmasın diye :) Afiyet olsun..

6 Kasım 2010 Cumartesi

YUFKA TİRİDİ






Bizim yörede eskiden düğünlerde yufka tiridi yapılırdı,ama artık eskisi gibi pek yapan yok genellikle pide tiridi yapılıyor.
Biz de evde zaman zaman yufka tiridi yapıp yiyiyoruz,yemesi çok hafif ve lezzetli bir yemektir.İlk fotoğraf yazın komşularla toplanıp yaptığımız kuru yufka,tabağımızın büyüklüğüne göre iri şekilde parçalanır ve üzerine haşlanmış tavuk etleri konulur.Ayrı bir kapta tavuk suyu kaynatılır (eğer tavuk suyu çok yağlı ise sulandırılır) ve yufkaların üzerine dökülür çok fazla sulu bırkmamaya dikkat edilir ve sıcak sıcak yenilir,üzerine arzuya göre karabiber serpilir..Afiyet olsun.yufka tiridi yemeye bekliyoruz.. :)

24 Ekim 2010 Pazar

PEYNİRLİ MAYDANOZLU GÖZLEME


PEYNİRLİ MAYDANOZLU GÖZLEME


Aslında tam olarak gözleme mi bilmiyorum,evde otururken ne yapsam ne yapsam diye düşünürken böyle birşey denedim.
3 su bardağı un
yarım paket kuru maya
tuz ve su ile hamur yoğurulur ve biraz mayalanması için dinlenmeye bırakılır.Ceviz büyüklüğünde hamurlar alınıp merdane yardımı ile açılır iç malzeme konur
(ben iç malzeme olarak keçi peyniri rendesi,maydanoz,karabiber ve kimyon kullandım ayrıca tuz koymadım çünkü peynir tuzlu)
ve ikiye kapatılır,yağsız teflon tavada kızartılır,kızardıktan sonra fırça yardımı ile sıvıyağ sürülür.Sıcak sıcak yenir.Afiyet olsun.

11 Ekim 2010 Pazartesi

FİNCANDA KAKAOLU KEK


FİNCANDA KAKAOLU KEK
Bu tarifi sevgili susamcorekotu'ndan aldım,çook teşekkür ediyorum,Allah razı olsun,evdeki fırın bozulunca bu tarif imdadımıza yetişti.
1 yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
2 çay bardağı un
2 kaşık kakao
1 paket abartma tozu
1 paket vanilya
yumurta ve şeker mikser yardımı ile çırpılır,diğer malzemelerde eklenerek kek hamuru hazırlanır ve yağladığımız neskafe fincanlarının yarısına kadar karışım doldurulur.
Bu fincanları tencereye yerleştirip içine yarıya kadar ılık su konulur ve temiz mutfak havlusu ile kapak kapatılır.Su kaynamaya başlayınca ocak kısık ateşte alınır ve 20 dakika pişirilir,yine kapağı açmadan 20 dakika da dinlenmeye bırakılır vee mutlu soon yumuşacık kekler karşımızda afiyet olsun.tarif için tekrar sevgili susamcorekotu'na çok çok teşekkür ediyorum.


5 Ekim 2010 Salı

ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)




ÇİÇEK DOLMASI (KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI)


Çiçek dolması heryerde yapılır mı,yenilir mi bilmiyorum ama bizim burada bir çok kişinin severek yediği bir dolma çeşididir.Bu yemeğin püf noktası;

sabahın erken saatlerinde açan dolma çiçekleri özenle toplanır içlerinde ki kılçık gibi olan kısım çıkarılır ve yıkanır,hemen içinin doldurulması gerekir aksi takdirde çiçekler kapanır,mümkünse iç akşamdan hazırlanırsa daha iyi olur.İçinin tarifini yazamadım yeşil dolmalık biberlere yaptığımız iç,etsiz hali çok güzel oluyor.

3 Temmuz 2010 Cumartesi

EZOGELİN ÇORBA



EZOGELİN ÇORBA


Çorba seven biri olarak her gün her öğün çorba yesem bıkmam herhelde :) İmdadıma sevgili susamcorekotu'nda ki tarifler yetişiyor,susamcorekotu'nun önceki tariflerine bakarken bu çorbayı gördüm ve yapabilir miyim diye düşündüm,daha önce hiç yapmadığım bir çorbaydı ve denemeye karar verdim.Kendisine çook teşekkür ediyorum,tarifin aslı için susamcorekotu adresine gitmeniz yeterli,ben de aklımda kaldığınca tarifi sizinle paylaşayım.


1 çay bardağı bulgur

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı kırmızı mercimek

1 adet küçük patates

1 adet soğan

1 diş sarımsak

3 kaşık domates rendesi

1 kaşık biber salçası

1 kaşık tereyağı

1 kaşık zeytinyağı

tuz,nane,pul biber,limon suyu


Bulgur,mercimek,pirinç yıkanıp bir tencereye konuz,üzerine soyulan patates,soğan ve sarımsak ince ince doğranır ve üstüne sıcak su-et suyu konulur (ben et suyu yerine bulyon kullnadım)ve pişinceye kadar kaynatılır.

Tereyağı ve zeytinyağı ile salça kavrulur üzerine nane serpilir ve kaynayan çorbaya ilave edilir istenilirse el blendrı ile ezilir.Tuz,karabiber,limon suyu arzuya göre konulur.Afiyet olsun..


22 Haziran 2010 Salı

ÇARŞAF BÖREĞİ






Çoook sevdiğim susamcorekotu'nda gördüğüm öğrendiğim bir tarif bu.Ama bana kalsa asla deneyemezdim,öyle cesaret ve destek verdi ki ben de deneyebildim,çokk teşekkür ediyorum herşey için bütüün yardımları için.Allah razı olsun,tarife ulaşmak için susamcorekotu adresini ziyaret etmeniz yeterli.(Ben iç malzeme olarak evdeki ki haşlanmış patatesleri kullandım)Afiyet olsun.


14 Haziran 2010 Pazartesi

ÜÇ AYLAR







ÜÇ AYLARIMIZ MÜBAREK OLSUN,DUALARDA BULUŞALIM..


17 Mayıs 2010 Pazartesi

TATLI ÖDÜL

SEVGİLİ SUSAMCOREKOTU BU TATLI ÖDÜLÜ BENİMLE DE PAYLAŞMIŞ,ÇOOOK TEŞEKKÜR EDİYORUM,BEN DE BÜTÜN ARKADAŞLARIMA HEDİYE EDİYORUM.

27 Nisan 2010 Salı

TUZLU MUFFİN



TUZLU MUFFİN

1 adet orta boy patates
1 adet havuç küçük doğranır ve kısa süre haşlanır.
1 adet soğan ince ince kıyılarak az sıvı tağda kavrulur.
Başka bir kapta 2 yumurta, yarım su bardağı yoğurt,1 bardak sıvı yağ (Siz yarım bardak kullanın daha da güzel olur,bu biraz yağlı oldu),karıştırılır,içine rendelenmiş keçi peniri,az haşladığım havuç ve patates,hafif kavrulmuş soğanı da ilave edip en son olarak da ince doğranmış maydanoz ve dereotu ilave edip karıştırdım.Tuz koymadım peynirin tuzu yeterli geldi çok az da kimyon ekledim kokusu olsun diye.Ve muffin kalıplarına kaşıkla koyup pişirdim. Evde kırmızı biber kalmamış olsaydı ilave edecektim o zaman rengarenk muffinlerim olacaktı..Afiyet olsun.



18 Nisan 2010 Pazar

DOĞUM GÜNÜ VE MAKARNA SALATASI


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~BUGÜN 18 NİSAN 2010~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Sevgili susamcorekotu'nun yani canım Feriha ablacığımın doğum günü,onun için şöyle güzel bir pasta yapmayı isterdim ama diyette olduğu için farklı bir şey denemek istedim ve nacizane makarna salatası yaptım,biraz rus salatasına benziyor.
İçinde haşlanmış makarna,patates,havuç,bezelye ve yoğurt ve mayonez karışımı var.(mayonez miktarı az,isteğe göre artırılabilir yada hiç konulmayabilir)
Malzemeler karıştırıp,kalıba döküp ters çevirdim,kısa bir süre buzdolabında bekletilirse kalıptan daha güzel çıkabilir.Üzerini nane yapraklarıyla süslemeye çalıştım.Afiyet olsun.
Sevgili Feriha ablamın benim için yeri apayrıdır,ablamdır,annemdir,herşeyimdir.Onu çok seviyorum ve Allah'a O'na hayırlı,uzun ömür vermesi için dua ediyorum..Doğum günü kutlu olsun,Allah sevdikleriyle beraber geçireceği hayırlı,sağlıklı,mutlu,bereketli ve uzun bir ömür nasip etsin.AMİN
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~






15 Nisan 2010 Perşembe

PATATES ÇORBASI


PATATES ÇORBASI

Yaz kış çorba seven biri olarak,her sebzenin çorbasını deneyesim geliyor.

2 orta boy patates ve 2 havucu rendeleyip,üzerine su (tavuk suyu da güzel olabilir) ben tavuk bulyon koydum ve pişene kadar kaynamaya devam etti.Ayrı bir yerde 2 kaşık kadar tereyağı ve az sıvıyağ ile 2,5 çorba kaşığı unu kavurdum (fazla kavurmadım sadece un kokusu gidecek kadar) üzerine 1 bardak süt ilave edip,kaynayan çorbama karıştıra karıştıra ekledim.El blendırıyla havuç ve patatesler tamamen kayboldu,üzerine kırmızı pul biber ve kararbiber serpip afiyetle yenir.

8 Nisan 2010 Perşembe

ERKEK ÇOCUK YELEĞİ



Fazla örgü örmesini bilemiyorum,bu yelek de biraz acemi işi olduğu herhalinden belli,internette dolaşırken buna benzer bir yelek modeli görmüştüm,ama o zaman fazla bakamamıştım,sonra aradım aradım o siteyi bir daha bulamadım,o yeleğe benzetmeye çalıştım ama tam olarak onun gibi oldumu bilmiyorum.İsmini bilmiyorum ama o site sahibine de teşekkür ediyorum.
Bu yeleğin arkası 80 ilmek,ön kısımları da 35'er ilmekle başlanarak 47 ilmeğe kadar arttırılarak yapılıyor,erkeklerin ceketlerin içine giydikleri (bizim burada delme deniliyor) yeleklere benzetmeye çalıştım.İnaşaalah beğenirsiniz.




4 Mart 2010 Perşembe

LOKMA (YÖRESEL ADIYLA GÖDEK)


LOKMA (YÖRESEL ADIYLA GÖDEK)

Bir çok yerde yapılan ama isminin farklılık gösterebildiği bu lezzeti geçen biz de piknikte yaptık,hem ev de yağ kokusu olmadı hem de piknikte yemek çok hoş oldu..Bazı yörelerde pişi bazı yerlerde lokma denilen bu tarife bizim burada gödek deniliyor..


Fırından alınan 1 tane ekmek hamuru,yarım paket yaş maya,1 yumurta,az tuz ve un ile yoğrularak yumuşacık bir hamur elde edilir ve mayalanmaya bırakılır.Bol kızgın yağda pişirilir,hamurun ele yapışmaması için de elimizi yağlamamız gerekir.Afiyet olsun.








KABAK ÇORBASI

KABAK ÇORBASI

KABAK ÇORBASI

İlk defa yediğimiz bu çorba çok hoşumuza gitti.

Malzemeler:
1 adet kabak
1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tavuk suyu ya da tavuk bulyon
Sıvı yağ
Tereyağ
Pul biber,nane..

Yapılışı:
Tencereye kabağı rendeleyip üstünü geçecek kadar su koyup pişene kadar kaynattım ve blendırla ezdim,içine 1 tane bulyon attım et suyu daha da iyi olur.
Yağ tavasına az sıvıyağ ve tereyağı koyup ince ince doğradığım soğanı ilave ettim,az kavurup içine unu da ekleyip az daha kavurdum ve sütü de katıp biraz daha ocakta tuttum.Kaynayan çorbama karıştıra karıştıra ilave ettim.Lezzeti arttırmak için sebzeli çeşnili tuz kullandım.Üzerine yağda kavurduğum pul biber ve naneyle servis yaptım.Afiyet olsun..





SÜRPRİZ KURABİYE



SÜRPRİZLİ KURABİYE

Bu kurabiyeyi ilk defa denedim..

Malzemeler:
Yarım paket eritilmiş margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 küçük su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küçük su bardağı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Malzemelerin hepsini şeker eriyene kadar karıştırıp aldığı kadar un ilave ettim,yumuşak bir hamur elde edip hamuru dinlenmeye bıraktım.Hamur dinlenirken sürpriz kısmını hazırladım.

Sürpriz kısmı:
Yarım paket labne peyniri
Yarım su bardağı hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 paket vanilya

Ceviz büyüklüğünde kopardığım hamuru elimle açıp içine labne peynirli karışımdan az koyup kapattım ve tepsiye dizdim..kurabiyelerin bazılarının üzerine toz şekerde serptim.Afiyet olsun.




MEVSİM SALATASI-2







YOĞURTLU SEMİZOTU SALATASI


YOĞURTLU SEMİZ OTU SALATASI

SEMİZOTU SALATASI

Yapması çok kolay olan bu tarifi sizinle paylaşmak istedim..Bir tutam semiz otu yıkanıp,ince ince doğranır..Derin bir kapta hazırladığımız yoğurt,ince kıyılmış sarımsak ve tuz ile semiz otları karıştırılır.Dereotu da konulabilir. Üzerine de arzuya göre kırmızı biber dökülebilir..Afiyet olsun




EKŞİLİ,TAVUKLU KESME HAMUR







TARÇINLI YILDIZ KURABİYE


sevgili susamcorekotu'nda gördüğüm bu tarife hayran kaldım..hemen denemek istedim..tarifi için kendisine çoook teşekkür ediyorum..tarife ulaşmak için buraya tıklayın..
Sevgili susamcorekotu Allah Sizden razı olsun..Sizi çook seviyorum

PATLICANLI PİDE


PATLICANLI PİDE

Hamuru için malzemeler:
1 yumurta ve bir yumurtanın beyazı sarısını üzerine ayırdım.
2 çorba kaşığı kuru maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 büyük kase süt (ılık)
Aldığı kadar un

İç harcı için malzemeler:
5 patlıcan
3 orta boy soğan
4 biber
Az kıyma
Maydanoz
Domates veya domates rendesi
Maydanoz
Tuz,karabiber,kimyon..

İç malzemesi:Patlıcanları çizgili şekilde soyup olabildiğince küçük küçük küp şeklinde doğradım ve tuzlu suda beklettim.
Soğanları da ince ince kıyıp tavada kavurmaya başladım,ardından kıymayı ekledim kıyma miktarı tamamen isteğe bağlı kıymasız da güzel oluyor.Sonrada biberleri de doğrayıp soğanların yanına ilave ettim.Patlıcanların suyunu süzüp elimle sıkarak tavaya koydum.2 küçük domatesin kabuklarını soyup ince doğrayarak onları da ekledim ama az geldiği için domates rendesinden de 3 kaşık kadar ekledim.Patlıcanlar pişene kadar ocakta bıraktım ara ara karıştırdım.En son ince kıyılmış maydanozu ve karabiber,kimyon,tuzu ilave edip ocağı kapattım ve soğumaya bıraktım.

Hamuru:Su bardağına kuru mayayı ve şekeri koyup üzerine ılık su ilave edip karıştırdım.
Unun ortasını havuz yapıp,kenarlarına tuzu ve yumurtayı koydum.Havuzun ortasına mayayı ilave edip ılık süt ile yoğurmaya başladım.Kulak memesi kıvamında bir hamur oldu.Üzerini örtüp mayalanmaya bıraktım.

Mayalanan hamuru küçük bezelere bölüp oval şekilde açtım ve üzerine hazırlanan harcı koyup kenarlarını kıvırdım pide şeklini verip,yağladığım fırın tepsisine dizdim.Kenarlarına yumurta sürüp önceden ısıtılmış fırında kızara kadar pişirdim..Afiyet olsun..


KOLAY PASTA


KOLAY PASTA

Keki için:
2 yumurta
3 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
4,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı buğday nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı kadar çilek reçeli tanesi (robottan geçirilmiş)
1 paket vanilya

Üzeri için:
2 poşet krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Renkli şekerler..

ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI





ÇİLEK SOSLU İRMİK TATLISI

Bu güzel tarifi ilk olarak susamcorekotu’nda görmüştüm ve denemeye karar verdim,sonuç çok güzel oldu,tarifi ve yardımları için çok teşekkür ediyorum.
Şekilli küçük silikon kaplara koyup buzdolabında beklettim üzeri için çilek sosu kullandım evdeki çilek reçelini değerlendirmek amacıyla.
Tarife ulaşmak için lütfen buraya tıklayınız.










KABAK KÖFTESİ (MÜCVER)




KABAK KÖFTESİ (MÜCVER)

1 Adet kabak rendelenir içine,1 yumurta,az tuz istenilen baharatlar (nane,karabiber,kimyon,pul biber..)konulup karıştırılır,kaşık kaşık un ekleyerek bulamaç kıvamında olunca kızgın yağda kızartılarak pişirilir..Afiyet olsun


MISIR UNLU ÜZÜMLÜ KURABİYE

MISIR UNLU ÜZÜMLÜ KURABİYE

Bu kurabiyeyi ilk defa susamcorekotu’nda görmüştüm çok hoş bir tadı var,tarifi için çok teşekkür ediyorum..

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
2,5 su bardağı mısır unu
Portakal ve limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı kadar kuru üzüm
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tarçın
2 tatlı kaşığı kadar karbonat
Ve karbonatın üzerine birkaç damla limon suyu,
Aldığı kadar un,
Hamur sert olmayacak
Önce yumurta ve şeker karıştırılır,şeker eriyince diğer malzemeler de eklenerek hamur yoğrulur,5 dakika kadar buzdolabında bekletilir ve şekil verilerek fırında pişirilir.Afiyet olsun.


VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ





VİŞNE SOSLU MUHALLEBİ

Muhallebisi için:
2,5 su bardağı süt,5 çorba kaşığı şekerle karıştırarak pişirilir,ayrı bir kapta 5 çorba kaşığı pirinç unu az sütle ezilerek kaynayan süte karıştırarak ilave edilir.Muhallebi pişince kaplara boşaltılır ve soğumaya bırakılır.

Vişne sosu için:1,5 su bardağı vişne suyu,1 kaşık şeker,1 çorba kaşığı mısır nişastası,1 çorba kaşığı buğday nişastası ve yarım su bardağı kadar vişne püresi pişirilerek soğumaya bırakılır ve muhallebinin üzerine dökülür..

Vişne sosu tarifini sevgili susamcorekotu’ndan aldım,bir çok yerde kullanılabilecek bir tarif kazanmış oldum, herkese tavsiye ederim..susamcorekotu’na çoook teşekkür ediyorum.. Allah razı olsun.





EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK






EL AÇMASI ISPANAKLI BÖREK

Yaş maya,ılık süt,tuz,az tozşeker ve un ile yumuşak bir hamur hazırlanır ve mayalanması için bekletilir,
Hamur küçük bezelere bölünür ve oklava ile açılarak ikiye veya üçe bölünerek içine istenilen malzeme konulur,(bu börekte ıspanak ve peynir kullandık)
Üzerine yumurta sarısı,yoğurt ve sıvı yağ karışı sürülerek fırına konulur.Afiyet olsun




27 Şubat 2010 Cumartesi

KİNGTEN TAKİPÇİLERİNE HEDİYE


KİNG'TEN TAKİPÇİLERİNE HEDİYEBir duyurum var.
Yılların markası KİNG kendi adıyla açtığı blogta takipçilerine sürpriz hediyeler veriyor.
Bunun için yapmanız gerekenler, blogu izlemeye almanız ve yarışmayı blogunuzda duyurmanız.
Kısaca yapmanız gerekenler.
1- http://kingdunyasi.blogspot.com/ adresine yer alan blogumuza üye olmak.
2- Blog sayfanızda kampanyamızı duyurmak.
3- www. king.com.tr'de yer alan King Ladies Club'a üye olmak
4- Üye olduktan sonra Ad, Soyad, Adres, Yaş, Meslek, Medeni Durum ve Gsm bilgilerinizi tam olarak doldurup kingdunyasi@gmail.com adresine yollamak.

26 Şubat 2010 Cuma

KARBONATLI TUZLU POĞAÇA

KARBONATLI TUZLU POĞAÇA

Malzemeler:

2 yumurta (birisinin sarısını üzeri için ayırdım)
2 kaşık yoğurt
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı kadar sirke
2 kaşık tuz
1 çay kaşığı karbonat ve üzerine bir iki damla limon suyu

Malzemelerle yumuşak bir hamur yoğurup,şekil verdim.İç malzeme olarak maydanoz,peynir,kimyon ve karabiber kullandım,üzerine yumurta sarısı sürüp,susam ve çörekotu serpildi..Afiyet olsun.

PATLICANLI GÖZLEME







PATLICANLI GÖZLEME

Bu tarifi ilk olarak sevgili susamcorekotu’nda görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti ama bir türlü cesaret edip deneyememiştim.Tarifi ve verdiği cesaretten dolayı çok teşekkür ediyorum.En sonunda ben de deneyebildim.Görüntü olarak pek aynı olmadı ama..
Patlıcan gözlemede çok güzel oluyor.denemenizi tavsiye ederim.

Hamuru için malzemeler:
1 yumurta
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı yoğurt
2-3 su bardağı un
Tuz
Serte yakın bir hamur yoğurdum ve dinlenmeye bıraktım.

İçi için malzemeler:
3-4 patlıcan
3 biber
2 soğan
Bir tutam maydanoz
3 domates
Karabiber,kimyon,tuz,pul biber..
(Malzeme miktarı malzemelerin büyüklüğüne göre değişebilir)

Patlıcanları soyup minik minik doğradım ve tuz serpip beklettim sonra yıkayıp suyunun süzülmasi için biraz daha beklettim.Tavaya az sıvı yağ koyup harlı ateşte ilk olarak patlıcanları atıp kavurmaya başladım ardından ince ince doğradığım soğan ve biberleri ilave ettim az daha kavurup küçük doğradığım domatesleri de ekledim en son olarak da ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ekledim.Ve başka bir kaba alıp soğumaya bıraktım.

Yoğurduğum hamuru küçük bezelere ayırıp oklava ile açmaya çalıştım ve iç harcından koyup kapattım.Teflon tavaya yağ koymadan gözlemeyi koyup kısık ateşte pişirdim kızarınca yumurta fırçası yardımıyla üzerini çok az sıvı yağ sürüp yağladım.Böylelikle hafif oldu. susamcorekotu’na tarifi ve desteği için çok teşekkür ediyorum