SÜNGER TATLISI

SÜNGER TATLISI

4 yumurta (soğuk olmayacak), 5 fincan toz şeker mikser yardımıyla çırpılır. 3 kaşık yoğurt, 1 paket kabartma tozu ve 7-8 fincan kadar un ilave edilir.(karışımın kıvamını göz kararı ayarlamak gerekir çünkü fincanların büyüklüğü değişebilir. Hazırlanan karışım yağlanmış tepsiye dökülür ve kek pişirir gibi pişirilir. şerbeti: 4 su bardağı toz şeker (çok büyük değil) 4 su bardağı su şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırılır.ılık kekin üzerine dökülür.şerbet kaynatılmıyor.Afiyet olsun. Burası benim çalıştığım köy.Güzel bir yer ama biraz soğuk bir havası var,bu fotoğraf Nisan'ın 14. günü çekmiştim.Lapa lapa kar yağdı,çok güzel hatta daha fazla biriken yerlerde vardı ama ben hemen kapının önünden çekebildim.Bekleriz..

PİLELİ BAKLAVA

PİLELİ BAKLAVA

Bayramlarımızın vazgeçilmezlerinden biri de baklava olsa gerek..Bu geleneksel tatlının bir çok çeşitleri yapılmakta işte bu tarifte onlardan sadece biri.Adını ben koydum pileli baklavaJ

1 su bardağı süt,yarım limonun suyu,1 tatlı kaşığı kadar sirke,yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ,1 paket kabartma tozu,bir fiske tuz ve alabildiği kadar un..sert bir hamur olmayacak.
Hamur nişasta ve un karışımıyla oklava yardımıyla ince ince açılır en son oklavada sarılıyken iki kenarından ortaya doğru çok sıkmadan büzülür ve serilir,kısa bir süre bekletilir,kurumadan çekilmiş ceviz serilir ve rulo sarılır eşit uzunluklarda kesilerek tepsiye dizilir.Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışı dökülür ve fırında kızartılır.Tatlı soğuk şerbeti ılık olacak şerbetin tarifini de en kısa zamanda yazacağım..Az sonra..

(tatlı yemeye buyurun )